Creative Chefs Summit 2019

Creative Chefs Summit 2019

Creative Chefs Summit 2019 пройдёт в Киеве 30 ноября. Ежегодное профессиональное гастро-событие Восточной Европы соберёт ведущих иностранных и украинских шеф-поваров в КВЦ «Парковый».

Четвёртый Creative Chefs Summit 2019 состоится при участии звёзд французской, английской, швейцарской, итальянской, польской, португальской и украинской гастрономии. 15 именитых шеф-поваров поделятся своим опытом и знаниями на мастер-классах и монодокладах, на автограф-сессиях и pop-up ужине.
Концепция Саммита этого года Old New. Шефы продемонстрируют базовые знания, опыт и техники, чтобы объединить основу блюда – OLD (ключевые ингредиенты рецепта) с NEW — новыми продуктами, вкусами, оборудованием и подачей.
В этом году на одной сцене с украинскими шеф-поварами выступят иностранные шефы с докладами и мастер-классами:
• шеф-повар английской королевской семьи Франк Понтэ;
• мишленовский шеф Изабелла Поти (Италия);
• лучший шеф-повар Португалии Тьяго Эмануель Сантос;
• метр-шоколатье Жан-Паскаль Серинян из Женевы;
• бренд-шеф ресторана Belvedere в Варшаве и победитель телешоу Top Chef Себастьян Ольма;
• лучший шеф-повар Парижа Кристоф Вассор;
• мишленовский шеф-повар из Лондона Даниэль Гальмиш.

За один день шеф-повара приготовят 32 блюда, поделятся знаниями, вкусами и практическими кейсами, рецептами и техниками, а также расскажут о трендах будущего.
Приглашаем вас вместе разобраться, что вечно, а что переменчиво, и получить новый опыт из-под ножа именитых шефов.