70 лучших украинских производителей продуктов впервые соберутся на одной площадке
Чтобы заполнить холодильник 100% качественными и 100% украинскими крафтовыми продуктами ― от джема и сыра до мясных изделий и эксклюзивных острых соусов, ― теперь незачем часами рыскать в интернете и бегать по разбросанным в разных частях города магазинам и лавочкам. Достаточно 4-5 июня прийти на первый в столице маркет гастрономии, который соберет 70 лучших отечественных кулинарных брендов на одной площадке.
Этой локацией станет киевская галерея D12, где впервые представят новый формат маркета ― «Всі. Свої: Гастрономія».
«Идею первого маркета гастрономии можно описать словами из «Алисы в Зазеркалье» ― «Знакомьтесь! Алиса, это пудинг, пудинг, это Алиса», ― с улыбкой рассказывает организатор маркета Анна Луковкина. ― Сегодня украинцы очень заинтересованы в локальных качественных продуктах, но не налажена системная коммуникация между производителями и потребителями: одни не знают, где искать других, и наоборот. Наша цель ― это исправить».
Также в рамках маркета состоятся разнообразные мастер-классы, дегустации и лекции, на которых расскажут о разных аспектах кулинарии ― от рецептов заквасок для hand-made сыров до правил подачи и сервировки десертов. Но главное ― на маркете будут представлены качественные крафтовые и фермерские продукты, которых не найти в супермаркетах и магазинах.
В галерее D12 будут представлены продукты 70 лучших кулинарных брендов со всей страны. Это сыры и йогурты из экологически чистого молока производства Natural Farm из-под Обухова, а еще разнообразные сыры с фермы «Бабини кози» из Тетеревского района. А также копчености, паштеты, сыры, острые соусы и шкварки львовского бренда «Шкварка. Домашні лєґуміни» и разнообразные колбасы компании «Савин Продукт» из Черниговской области.
Бренд Salsus представит правильный итальянский песто киевского производства. А, кроме того, на «Всі. Свої: Гастрономія» можно будет найти вяленые томаты в различных маринадах от семейного предприятия «Українські в’ялені помідори», львовское арахисовое масло «ТОМ» с разнообразными наполнителями, а также мед, джем и конфитюры от целого ряда производителей.
За выпечку на маркете отвечают, к примеру, киевские бренды «Люди Счастье Пироги», VSmак и пекарня «Хорс», специализирующаяся на бездрожжевом хлебе из цельномолотого зерна пшеницы и ржи. А сладкое послевкусие обеспечат производители десертов и шоколада – к примеру, киевская кондитерская Royal sweets и мастерская марципанов Marzipretti.
И, конечно, не обойдется без вкусных авторских настоек, к примеру, бренда nastoinstva, чьи напитки не содержат сахара, консервантов и не подвергаются термообработке. А также – крепкие и ароматные настойки Voevodka.
