Хан-Ганг

На Русановке, на 16-ом этаже гостинцы «Славутич» есть любопытнейшее место – корейский ресторан «Хан Ганг». Сюда стоит придти, по крайней мере, из любопытства.

В интерьере почти нет этники, что, согласитесь, не свойственно украинскому ресторану экзотической кухни. Это отчасти объясняется тем, что изначально «Хан Ганг» открывался корейским ресторатором для своих земляков – дипломатических представителей, бизнесменов, чтобы меньше скучали вдали от родины, а от части тем, что «Хан Ганг» – не ресторан корейской кухни, а корейский ресторан – чувствуете разницу? Национальной мишуры в нем не больше, чем в хорошем заведении Сеула.
Каждый стол в ресторане оборудован специальным грилем, привезенным из Кореи. Часть блюд готовятся поваром-официантом прямо на гриле вашего стола. Жаренные таким образом ломтики получаются сочными и хрустящими. А пока вы расправляетесь с первым, поспевает уже следующий. Это объясняется тем, что жаренные таким образом мясо и овощи корейцы едят именно с пылу с жару.
В начале трапезы гостям подают от 6-ти до 8-ми мини-закусок – «бончанов». Это маринованные овощи, растения и цветы, жаренные особым способом орешки и другие изыски. Все это бесплатно, в подарок от ресторана.
В ресторане «Хан Ганг» два меню – корейское и японское. Каждое весьма разнообразно и очень объемно. Также объемно, как и порции. Порция в 400 грамм считается вполне нормальной – корейцы любят вкусно покушать. Подтверждение мы получили, когда на наших глазах посетитель в одиночку расправился с миской лапши величиной с салатник. Не привыкшим к таким объемам едокам можно заказывать одну порцию на двоих – так больше всего попробовать получится.
Не секрет, что корейская кухня для украинца довольно экзотична, а где-то даже эпатажна. Поэтому в меню есть как нейтральные блюда, понятные нам, так и очень необычные. Каждое блюдо помечено звездочками – от 1 до 5. Пять звездочек носят очень специфические по нашим меркам блюда. Есть и другая градация – от 0 до 3 перчиков возле наименований блюд. Перчики определяют остроту. Корейцы – фанаты суперострых блюд и соусов, поэтому блюдо с тремя перчиками – для очень смелых.
В «Хан Ганге» в цветочных вазонах растут не просто цветы, а съедобные цветы. Растение под названием Кенип, внешне похожее на крапивку, корейцы любят совмещать с мясом. Есть так же маленькие красные перчики. Все это растет в ресторане прямо на подоконнике – можно протянуть руку, сорвать и кушать.
В ресторане изготавливают знаменитый на весь мир рыбный соус – из молодых коктейльных креветок. Процесс брожения и выдержку соуса контролирует профессионал, который обучался именно этому специфическому мастерству.
Изюминка ресторана, которую не забывает ни один посетитель, – потрясающий вид с 16-ого этажа на ночной Днепр, отражающиеся в Днепре разноцветные огни Киева, холмы, церкви и памятники.
В ресторане есть виртуальный мини-гольф с большим проектором. Любители гольфа по достоинству оценят спокойную атмосферу, в которой можно погонять шары за деловой либо дружеской беседой. Тем более, что виртуальный гольф для Киева – большая редкость.
В «Хан Ганге», кроме основного зала, есть две VIP-комнаты с караоке и для конференций – с удобным расположением мест и всей необходимой аппаратурой.

Но главный козырь ресторана – это все-таки кухня, которая не только удивит, но и влюбит. Ведь корейская кухня очень разнообразна, удивительна и вкусна – а поэтому, никогда не надоедает.

Предложения: завтраки, бизнес-ланчи

Количество залов: Суши-бар – 40 мест, караоке-зал – 40 мест, два VIP-зала с караоке – 15 мест, зал мини-гольфа – 6 мест